चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls) एक बेहद ही टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह पार्टी स्नैक्स, किटी पार्टी या फिर इवनिंग टी टाइम के लिए परफेक्ट है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें चीज़ का गोल्डन मेल्ट और कॉर्न का क्रंच एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन बनाता है। इस आर्टिकल में हम आपको चीज़ कॉर्न बॉल्स बनाने की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी बताएंगे, साथ ही कुछ टिप्स और ट्रिक्स भी शेयर करेंगे ताकि आपके बॉल्स परफेक्ट क्रिस्पी और चीज़ी बनें।
चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls)बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मुख्य सामग्री चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls)
- 1 कप स्वीट कॉर्न (Sweet Corn) – ताजा या फ्रोजन
- 1 कप मोजरेला चीज़ (Mozzarella Cheese) – कद्दूकस किया हुआ
- 2-3 टेबलस्पून मक्के का आटा (Cornflour) – बाइंडिंग के लिए
- 2 टेबलस्पून मैदा (All-Purpose Flour) – कोटिंग के लिए
- 1/4 कप ब्रेडक्रम्ब्स (Breadcrumbs) – क्रिस्पीनेस के लिए
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) – स्वादानुसार
- 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर (Black Pepper Powder)
- 1 छोटी चम्मच ऑरिगैनो (Oregano) – वैकल्पिक
- 1 छोटी चम्मच चाट मसाला (Chaat Masala) – स्वाद के लिए
- नमक (Salt) – स्वादानुसार
- तेल (Oil) – डीप फ्राइंग के लिए
अन्य सामग्री चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls)
- 1 छोटी कटोरी पानी (Water) – बैटर बनाने के लिए
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (Coriander Leaves) – बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls)
स्टेप 1: कॉर्न को प्रीपेयर करें (Prepare the Corn)
- अगर आप फ्रोजन कॉर्न यूज कर रहे हैं, तो उसे 5 मिनट गर्म पानी में भिगोकर रखें और फिर पानी निथार लें।
- ताजा कॉर्न यूज कर रहे हैं तो उसे उबाल लें और ठंडा करके पानी निकाल दें।
- कॉर्न के दानों को मिक्सर में हल्का सा क्रश कर लें (बहुत बारीक नहीं)।
स्टेप 2: मिश्रण तैयार करें (Prepare the Mixture)
- एक बड़े बाउल में क्रश्ड कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ चीज़, मक्के का आटा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, ऑरिगैनो, चाट मसाला, नमक और हरा धनिया डालें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें। अगर मिश्रण बहुत ज्यादा गीला लगे तो थोड़ा और कॉर्नफ्लोर डालें।
- इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें।
स्टेप 3: बॉल्स को कोट करें (Coating the Balls)
- एक कटोरी में मैदा और पानी मिलाकर पतला बैटर बना लें।
- दूसरी प्लेट में ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
- अब हर बॉल को पहले मैदा के बैटर में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें।
- बॉल्स को 10 मिनट फ्रिज में रख दें ताकि कोटिंग सेट हो जाए।
स्टेप 4: चीज़ कॉर्न बॉल्स फ्राई करें (Frying the Cheese Corn Balls)
- कढ़ाई में तेल गर्म करें (मीडियम आंच पर)।
- गर्म तेल में बॉल्स को धीरे-धीरे डालें।
- बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें (3-4 मिनट)।
- निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
स्टेप 5: सर्व करें (Serving Suggestions)
- चीज़ कॉर्न बॉल्स को गर्मागर्म टोमैटो केचप, मिंट चटनी या मेयोनेज़ के साथ सर्व करें।
- इसे पार्टी स्नैक्स या फिर बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।
चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls) बनाने के टिप्स
✔ चीज़ का चुनाव: मोजरेला चीज़ यूज करें क्योंकि यह अच्छी तरह मेल्ट होता है।
✔ कॉर्नफ्लोर की मात्रा: अगर मिश्रण बहुत गीला है तो थोड़ा और कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
✔ फ्राइंग टेम्परेचर: तेल ज्यादा गर्म न हो, नहीं तो बॉल्स जल जाएंगे।
✔ बेक्ड वर्जन: हेल्थी ऑप्शन के लिए बॉल्स को 180°C पर 20 मिनट बेक करें।
✔ स्टोरेज: बनाने के तुरंत बाद सर्व करें, नहीं तो चीज़ सख्त हो जाएगा।
निष्कर्ष
चीज़ कॉर्न बॉल्स (Cheese Corn Balls) एक बेहद ही टेस्टी और आसान स्नैक है जिसे आप किसी भी पार्टी या फिर शाम के नाश्ते में बना सकते हैं। यह बच्चों का फेवरेट स्नैक है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे शेयर जरूर करें और कमेंट में बताएं कि आपके बॉल्स कैसे बने!
